近日，北京市政府再次联合市卫生局、商务局、旅游局等部门发布《在餐饮业开展控烟工作的通知》，《通知》指出各大、中型餐厅，2008年6月前应提倡全面禁烟，确有特殊情况不能达到全面禁烟的，要实行分区管理，具体做法可参照2000年悉尼奥运会规定，75％面积为无烟区，25％面积以内设密闭隔离的吸烟区，吸烟区的空气质量必须达到卫生标准值。同时提出500平米以下的小型餐厅，在餐厅内要加强控烟宣传及采取控烟措施，而这些小型餐厅正是北京市民经常光顾的就餐场所。
事实上，从今年2月开始，以营造清新、健康就餐环境为目的的《北京市在餐饮行业开展控烟行动的倡议》就已经在京城4万家餐馆分发，但应者寥寥，倡议陷入了集体漠视的尴尬。究竟是什么原因导致政府“控烟行动”如此之艰难？带着疑问，记者走访了京城多家餐馆，得到了各种不同的回答。
各方态度不一，权益难均衡
记者来到一家韩国风味的烧烤点，该店的一个主管表示：“像我们这样的烧烤餐厅，本身就弥漫着各种油烟气，现在要跟客人讲禁止吸烟，别人会觉得你事儿多，没有说服力。”
朝阳区一家川菜馆的负责人则表示：“禁烟政策成本太高，真正做起来缺乏可操作性。”禁烟不仅需要额外增加禁烟区的面积，还需要增加服务人员投入，而且这些投入所得到的成效还很难说，“这在竞争日趋激烈的餐饮业不啻是一种冒险行为，况且靠我们自己的力量来控烟也不现实。其实，想抽烟的人离开餐馆还是会抽，除非一天24小时都待在我这，还不能只待几天。”他调侃道。
当然，也有拥护控烟的。“如果控烟能够让我们的生意变好，我们当然希望能够实行，谁不希望自己的餐厅环境好一点呢。”簋街的一家餐馆负责人说。
此外，更有许多餐馆的负责人表示，自己并未接到任何有关控烟行动的宣传或通知，不知道这件事情。同时觉得目前全面禁烟确实存在很大的阻力，作为以营利为主的商家，当然不愿意失去吸烟的广大顾客群。
而记者随机采访的一些顾客中，态度则以支持控烟行动为主。一位年轻孕妇说：“自从怀孕后，对空气污染特别敏感，尤其室内空气稍微浑浊就会头晕恶心，所以一直不敢在外面吃饭。”另一位旅居中国的外国人则表示，他非常喜欢中国菜的口味，但是叫外卖的情况居多，因为他对烟味非常敏感，所以大多还是选择控烟效果较好的西餐厅。当然，也有一些资深烟民表示异议：“一听说控烟、禁烟就烦，不就是不让我们抽烟吗？但几十年的烟龄，哪能说戒就戒啊。”
由“禁”到“控”，空气净化打头牌
一方面，禁烟令迟迟难行，另一方面，吸烟所产生的烟尘所带来的危害也不容忽视。卫生部去年发布的一份报告就指出，吸烟已成为我国严重的公共卫生问题。