烹调油烟已经成为室内空气污染的主要污染物之一。这是记者近日从国务院发展研究中心等部门联合发布的一项油烟机市场研究结果中了解到的。
中国房地产及住宅研究会住宅设施委员会常务理事单位北京海伦特国际环保科技公司相关负责人张家伟介绍，烹调油烟的成分有200至300种之多，其中包括挥发性亚硝胺等已知的致突变物和致癌物。油烟对人体健康的危害导致全球每年160万人死亡，而受中国人饮食烹调习惯的影响，在中国由油烟引起的发病率高于美国5倍。
中国房地产业协会会长杨慎表示，目前各房地产开发商正在全国范围内的不少住宅小区推广安装使用带有净化油烟功能的油烟机，其对厨房的净化率能够达到87.8％以上。